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2012.06.15 (Fri)

ビビン麺



なぜか今日は怒涛の三連続更新。
娘はやはりお疲れ気味なようで、ぐずりながらも早々と寝ました。

ストレス警報発令中の私は、今日は無性に激辛なものが食べたくて、寝室を抜け出してまた夜な夜な料理。
家にあるものだけで作れて、すぐ出来る激辛料理。ビビン麺を作ってみました。
レシピはCpicon 本場韓国の味★辛うま!ビビン麺 by ソネチコ
こんにゃく冷やし中華麺とレタスとキュウリであっという間にできました。
コチュジャンでなく豆板醤で作ったので、レシピより辛くなっていそうですが、激辛を求めていた私にはぴったり。
大満足でしたー。
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19:43  |  ローカーボレシピ  |  トラックバック(1)  |  コメント(0)

2012.06.14 (Thu)

おから餅のみたらし風



忙しい日々が二週にわたって続いており、いよいよストレスたまって参りました。
で。みたらし団子が無性に食べたくなって、おから餅のみたらし風を娘が寝た後に夜な夜な作りました。
夜な夜な作って夜な夜な写真を撮ったので、ものすごーくイマイチな見た目ですが、味はおいしくて大満足ー。

おから餅は以前にも記事で紹介させて頂いた『九番目の雲に隠れた蒼い月』というブログのミモザ++さんのおから餅。
実は今日、私のブログによくコメントを下さるバンコさんが購入されたという低糖工房さんの黒蜜シロップを検索していたところ、レビューにミモザ++さんのレビューを発見!
そこからミモザ++さんの楽天ブログへ久しぶりにお邪魔してみると、また新しいおいしそうなレシピの記事が載っているではありませんか!!
で、その記事の中で紹介されていた『アタクシ、派手ネイルだけど料理好き』というブログの美希さんのブログへ更にお邪魔。
こちらのブログもステキ~なおいしそうな糖質制限レシピ満載で大興奮。
その中のこちらの記事のみたらし団子に心をわしづかみにされて、夜な夜なのクッキングに励んだ、というわけです。

オリジナリティあふれる糖質制限レシピを公開して下さる皆様のおかげでおいしく癒された夜でした。ありがとうございます!
20:57  |  ローカーボレシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2012.06.06 (Wed)

ミルクティーゼリー



ちょっと色々考えることがあって、低空飛行な日々が続いております。
が。冷たいお菓子はちょこちょこ作っては食べ、適度に気晴らししております。

最近はものすごく簡単なミルクティーゼリーがブーム。
マルサンアイのカロリー45%オフ豆乳のミルクティー味をゼラチンで固めるだけの簡単ゼリー。
レシピはこちらを参考にしています→Cpicon **とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー by 満月152000

今頃になってやっと気づいてきたのですが、私はこんにゃくや寒天、おからなどの食物繊維の固まりみたいな食材を食べ過ぎると消化不良を起こしやすいらしく。
ストレスたまってそれらのものをどか食いしてしまうと、その後激しい胃痛や吐き気に悩まされます。
その点ゼラチンは良い感じでお腹にたまってくれて食べ過ぎ防止にもなるし、何より寒天よりゼラチンの食感が好きなのですよねー。
今は冷蔵庫にこのゼリーが冷えていないと落ち着かない日々です(笑)。
23:11  |  ローカーボレシピ  |  トラックバック(1)  |  コメント(0)
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