FC2ブログ
2010年06月 / 05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

2010.06.28 (Mon)

6月の血液検査

今日は月に一回の血液検査の日でした。

今日の検査ではHbA1c5.4でした。
前回よりは下がって少し安心。

結構な糖質制限をしての結果なので、もう少し下がってもいいのになーとちょっと欲が出てしまいますが、まぁまぁかなというところ。

とりあえずしばらく今の食生活を続けて、引き続き様子をみていこうと思います。


スポンサーサイト



21:33  |  血糖値のこと  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2010.06.28 (Mon)

黒豆であんこ

土日はダンナさんがいて、娘をみていてくれるので、ちょっと趣味的な料理を作ってみました。

糖質制限をやっていらっしゃる方のブログでよく紹介されている黒豆あんこ。
私もそろそろあんこが恋しい~ということで挑戦してみました!

出来上がったあんこを大豆パンにのせたものがこちら。
あんこ

見た目はうーーーん‥という感じですが‥、味もまぁまぁでした(笑)。
もともと私は黒豆大好きなので、おいしくは食べられましたが、もう一歩本物のあんこに近づけたいなぁというところ。
今回は水煮の黒豆をさっと甘く煮てフードプロセッサーでつぶしただけだったのですが、次は黒豆をじっくりことこと煮てからあんこにしたらまた違うかもしれません。


で、こちらは今朝の朝ごはん。
かつに
どどーんとかつ煮です。

最近、すこーし耐糖能が復活してきたのか、パン粉付きの揚げ物を食べても高血糖にならないことが判明したので、お惣菜売り場で買えるものが増えました(笑)。
というわけで、日曜日の夜ごはんに買った一口ひれかつの残りを卵とじにして朝ごはんに。
早く使ってしまわねば!というネギが冷蔵庫にあるのが気になっていたので、たまねぎのかわりにネギを使いました。

カツ丼大好物だったワタクシなので、丼にはできなくても、かつ煮はおいしく嬉しい朝ごはんでした。






21:23  |  ごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.06.24 (Thu)

いちごゼリー

相変わらずぷるぷるスイーツ作り続けています。

こちらはいちごゼリー。
いちごゼリー

ラカントで作ったいちごジャムとゼラチンで作ってます。
ゼラチン5gを大さじ3の水でふやかして、250ccのお湯にラカント大さじ1・いちごジャム大さじ2を混ぜて、ふやかしたゼラチンも混ぜて冷やせばできあがり。
かなりゆるゆるで、フルーチェみたいな食感です。

ゼラチンはコラーゲンのかたまりなだけあって、なんだか最近お肌のはりが良い‥ような気がします。

ゼリー作りはお手軽に作れてすぐ食べられるので、今年の夏は作り続けそうです。


15:53  |  ローカーボレシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
 | HOME |  NEXT